北海道函館近海産の、9?10月の産卵期の秋鮭の卵が原料です。さらに捕ってから2時間以内の生原料のみを使用しています！この産卵期の卵粒を1粒1粒ていねいにほぐして、伝統の味付けの醤油漬に仕上げました。プチッとした食感がありながら、かつ舌に皮が残らずとろけてしまう美味しさ！これが極上品とされる所以です。●いくらの醤油漬け【内容量】70g【原材料】秋鮭の卵、醤油、酒、砂糖、調味料、PH調整剤【賞味期限】冷凍14日※必ず冷蔵または冷凍で保存してください。